Komplette Gjærpakker For Mjød

Nordisk SelvForsyning tilbyr ulike komplette gjærpakker for mjød og honningvin som du kan velge mellom, avhengig av hvilke råvarer du bruker og hvilken base du ønsker å brygge på, se mer her

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Renaissance Cidergjær - Fresco

Renaissance Cidergjær - Fresco

Pris fra 50 NOK


Cidergjær Renaissance Fresco


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae hybrid

Renaissance gjær Inc. er ledende i utviklingen av gjær som forebygger hydrogensulfid hos ciderprodusenter over hele verden. Renaissance Yeast er den eksklusive globale lisensinnehaveren fra University of California for dette innovative fremskrittet. Ved hjelp av klassiske avlsteknikker har Renaissance Yeast videreutviklet denne gjærteknologien til en vellykket hydrogensulfidforebyggende cidergjær.

Bruken av Renaissance gjær avslører den sanne karakteren og kompleksiteten til cider, som ellers kan skjules av hydrogensulfid som produseres i en viss mengde ved tradisjonell gjæring.

Cider Gjær Renaissance

  • Gjæren gjærer lys, ren cider og har unike, enestående smaker
  • Renaissance Yeast er ledende innen utvikling av klassisk krysningsgjær som forhindrer H2S
  • Cider produsert med Renaissance Saccharomyces-stammer inneholder ikke hydrogensulfid
  • Renaissance Fresco cidergjær er en Saccharomyces-gjær basert på en unik gjærstamme som fra naturens side ikke er i stand til å produsere hydrogensulfid
  • Med denne cidergjæren har Renaissance utviklet en gjærtype som er avlet frem spesielt for sine gunstige gjæringsegenskaper i cider
  • Renaissance cidergjær har en velprøvd avstamning og er metabolsk ute av stand til å produsere hydrogensulfid, som, selv i nivåer som ikke er målbare, binder delikate smaker

Gjær for cider - Renaissance Fresco

  • Fresco gir unike, bemerkelsesverdige aromaer med smak av røde epler, pærer og sitrus
  • Gjæren kan brukes til forskjellige ciderstiler som New World, English, French, Perry, Icecider, New England og eplevin

Velg ønsket mengde ved bestilling.

 



Cidergjær fra Renaissance Fresco


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae hybrid

Renaissance Fresco Cider Yeast, Egenskaper

  • Lys og fremragende eplesmak
  • Anbefales for alle ciderstiler som f.eks: New World, Engelsk Cider, Fransk Cider, Perry, Iscider, New England og Eplevin 
  • Sterk gjæringskinetikk
  • Produserer ikke H2S
  • Alkoholtoleranse: 15 % vol.
  • Kompatibel med malolaktisk gjæring (MLF)
  • Gjæringstemperatur: mellom 13-25 grader, optimalt mellom 15-20 grader C
  • Doseringsinstruksjoner: 20-35 g/ hL
  • Klassisk brygget uten GMO

 

 

 

 

Info om bruken av cidergjæren side 1/2 finner du her 

Info om bruk av cidergjær side 2/2 finner du her 

Du finner databladet for Renaissance Cider Yeast Fresco her