Komplette Gjærpakker For Mjød

Nordisk SelvForsyning tilbyr ulike komplette gjærpakker for mjød og honningvin som du kan velge mellom, avhengig av hvilke råvarer du bruker og hvilken base du ønsker å brygge på, se mer her

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin Rhône 2323 - Gjær fra Lallemand
    }
  • Lalvin Rhône 2323 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin Rhône 2323 - Gjær fra Lallemand

Lalvin Rhône 2323 - Gjær fra Lallemand

Pris fra 30 NOK

Lalvin Rhône 2323 For Rødvin, Mjød Med Mørke Bær Og Musserende Vin

Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

Lalvin Rhône 2323 TM fra Lallemand, egenskaper:

 

  • Spesielt egnet for rødvin, mjød med mørke bær og dyprøde musserende viner
  • Myk munnfølelse og svært fin smaksintensitet
  • Gjærtypen er velkjent for å optimalisere de vakreste, dype eller dyprøde fargene i vinen din
  • Lav H2S-produksjon og lav SO2-produksjon + lav produksjon av flyktige syrer (VA)
  • Lalvin Rhône 2323® gjærstamme starter raskt og gjærer pålitelig og stabilt
  • Anbefalt temperaturområde: 15-28 °C
  • Alkoholtoleranse 15 % alkoholtoleranse
  • Gjæren har drepende egenskaper mot villgjær
I most med høyt alkoholpotensial > 13 %, anbefaler Lallemand å hydrere gjæren ved å tilsette 20 g/ hL Go-Ferm Protect Evolution 

Velg ønsket mengde ved bestilling.

 

Velg en variant

Lalvin Rhône 2323 YSEO Fra Lallemand For Rødvin, Dyprød Mjød og Musserende Viner


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

 

YSEO-klassifisert gjær fra Lallemand har spesielle egenskaper


Lallemand har utviklet YSEO®. Denne betegnelsen dekker prosessen "Gjærsikkerhet og sensorisk optimalisering". 

Hva kjennetegner gjær klassifisert under Lallemands YSEO®-varemerke

  • Øker gjæringspåliteligheten og forhindrer at det oppstår feil under gjæringen
  • Forbedrer gjærens motstandskraft og tilpasningsevne under vanskelige gjæringsforhold
  • Forbedrer gjærcellenes opptak av viktige mikronæringsstoffer og vitaminer
  • Forbedrer gjærens evne til raskt å bli godt inokulert i mosten etter hydrering, noe som sikrer en mer pålitelig gjæring
  • Sikrer rask gjæringsstart av gjæren etter inokulering
  • Gjæren har redusert utvikling av H2S-, VA- og SO2-produksjon under gjæringen, noe som gir maksimal sensorisk optimalisering i den ferdige vinen

 

Lalvin Rhône 2323 YSEO fra Lallemand

  • Spesielt egnet til rødviner, kjøtt med mørke bær og dyprøde musserende viner
  • Myk munnfølelse og høy smaksintensitet
  • Gjærtypen er kjent for å optimalisere de vakreste dype eller dyprøde fargene i vinen din
  • Lav H2S-produksjon
  • Lav produksjon av SO2 
  • Lav produksjon av flyktige syrer (VA)
  • Lalvin Rhône 2323® gjærstamme starter raskt og gjærer pålitelig og stabilt
  • Anbefalt temperaturområde: 15-28 °C
  • Alkoholtoleranse 15 % alkoholtoleranse
  • Gjæren har drepende egenskaper mot villgjær
  • I most med høyt alkoholpotensial > 13 % anbefaler Lallemand å hydrere gjæren ved å tilsette 20 g/ hL Go-Ferm Protect

 

Lalvin Rhône 2323, info


Lalvin Rhône 2323TM anbefales til gjæring av rødviner og er spesielt egnet for rødviner med høyt alkoholinnhold.

Gjærtypen etterlater en vin som er vakker, myk, rund og svært aromatisk.

 

Lalvin Rhône 2323 YSEO, dosering
  • Doseringsanvisning: 20 - 40 g/ hL
  • Gjæringstemp. : 15 - 28 ° C
  • Oppbevares tørt i den lufttette beholderen/vakuumpakken Lalvin Rhône 2323™ 1122 kommer i, på et kjølig og tørt sted

 

Lallemand anbefaler at du bruker Go-Ferm Protect Evolution gjærstarter sammen med gjæren.

Dette gjør du på følgende måte

 

Lalvin Rhône 2323 hydrering og tilsetting


1. Tilsett Go-Ferm Protect E i henhold til pakningsinstruksjonene i 35-40 °C rent vann. Rør til eventuelle klumper er oppløst. Finn termometer her. Hydrering i most anbefales ikke.

 2. Når temperaturen på løsningen er mellom 35-40 °C, drysser du Lalvin Rhône 2323 på overflaten og rører forsiktig. Kontroller igjen at alle klumper er oppløst. 

3. La stå i 20 minutter og rør forsiktig igjen.

4. Tilsett mosten sakte i løsningen. Temperaturforskjellen mellom mosten i bøtta/tanken som gjær + næringsoppløsningen skal tilsettes, bør ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avluftes ytterligere ved å tilsette mer most sakte før den endelige tilsetningen i bøtta/tanken for å unngå kuldesjokk.

5. Den totale prosessen må ikke overstige 45 minutter.

 

Velg ønsket størrelse ved bestilling.

Lalvin Rhône 2323 Datablad finner du her

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt

Vår nettside benytter cookies (informasjonskapsler).

For å gjøre dette nettstedet og vår markedsføring mest relevant for deg, bruker vi våre egne cookies og tredjeparts cookies for å lage statistikk, analysere besøk og huske favorittinnstillingene dine. Ved å gi ditt samtykke tillater du oss å bruke cookies og at vi behandler personlig informasjon som samles inn via cookies. Les mer i vår policy for cookies. Du har alltid muligheten til å trekke tilbake ditt samtykke.

Hva er en cookie?

En cookie er en liten datafil som sendes til nettleseren og lagres der for et nettsted å gjenkjenne datamaskinen din. Alle nettsteder kan sende informasjonskapsler til nettleseren din hvis nettleserinnstillinger tillater det. Nettsteder kan bare lese informasjon fra lagrede informasjonskapsler og ikke informasjonskapsler fra andre nettsteder. Det er to typer informasjonskapsler: permanente og midlertidige (økt-informasjonskapsler). Permanente informasjonskapsler lagres som en fil på datamaskinen din i en lengre periode. Session-informasjonskapsler plasseres midlertidig på datamaskinen din når du besøker et nettsted. De er imidlertid skjult når siden er lukket. Dette betyr at de ikke blir lagret permanent på datamaskinen din. De fleste selskaper bruker informasjonskapsler på sine nettsteder for å forbedre brukervennligheten, og informasjonskapsler kan ikke skade filene dine eller øke risikoen for virus på datamaskinen din.

Hva bruker vi informasjonskapsler til?

Mange funksjoner på et nettsted er avhengig av at en cookie blir satt når en bruker besøker et nettsted. Derfor setter vi først og fremst informasjonskapsler slik at de har en arbeidsside. Vi bruker også tredjeparts cookies for å forbedre brukeropplevelsen på nettstedet vårt og for å tilby relevant markedsføring. Innstilling av en tredjeparts informasjonskapsel betyr at vi har godkjent en tredjepartsleverandør, f.eks. Sosiale medier, Google Analytics eller lignende. å plassere en informasjonskapsel i nettleseren din når du besøker nettstedet vårt.

Vi bruker følgende typer informasjonskapsler på vår hjemmeside:

Påkrevd / teknisk

Det kreves tekniske informasjonskapsler for at de fleste nettsteder skal fungere ordentlig. Som navnet antyder har de bare en teknisk betydning og har derfor ingen innvirkning på personvernet ditt, da de ikke registrerer det du leter etter på andre nettsteder.

funksjonell

Funksjonelle informasjonskapsler brukes til å lagre dine brukerinnstillinger ved å huske valgene og innstillingene som er gjort på nettstedet. Roter rundt språk- og tekststørrelsesinnstillingene.

statistisk

Statistikk-informasjonskapsler brukes for å optimalisere nettstedets design, brukervennlighet og effektivitet. Eg. Kan inkludere den innsamlede informasjonen: legg til analyse av hvilken informasjon som er mest populær på siden, og vi blir klar over hva som skal være enkelt å finne på siden.

markedsføring

Markedsføringskapsler samler inn informasjon ved å følge deg på hvert nettsted du besøker og registrere de digitale fotavtrykkene du har spesifisert. Markedsføringskapsler er derfor "sporing av cookies". Informasjonen som samles inn brukes til å gi en oversikt over dine interesser, vaner og aktiviteter og for å vise relevante annonser for ting du tidligere har vist interesse for. På denne måten mottar du mer målrettet innhold, for eksempel i form av foreslått informasjon, artikler og reklame.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID'er og oplysninger om din brugeradfærd.

Blokker eller slett informasjonskapsler

Du kan når som helst slette informasjonskapsler eller trekke tilbake ditt samtykke

Du kan blokkere eller slette informasjonskapsler på dette nettstedet ved å trekke tilbake ditt samtykke eller deaktivere dem i nettleserinnstillingene. Vær imidlertid oppmerksom på at informasjonskapsler ikke lenger kan brukes hvis informasjonskapsler ellers er deaktivert.

Du har også alltid muligheten til å blokkere eller slette informasjonskapsler i nettleseren din (inkludert informasjonskapsler fra dette nettstedet samt tredjeparts informasjonskapsler).

Ytterligere informasjon finner du her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk at hvis du bruker flere nettlesere, må du slette eller blokkere informasjonskapsler i alle nettlesere.

Endringer

Vi forbeholder oss retten til å endre og oppdatere denne policyen.

Nødvendige (påkrevd):
Funksjonelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookie-listen kunne ikke lastes inn