Alt du trenger til pressing, gjæring og tapping

Autoriseret forhandler i Norge
Eksklusiv distribusjon i Norge
Profesjonell veiledning for både privat og virksomhet

GoFerm Protect Evolution Gjærstarter, Lallemand

Pris fra 30 NOK

GoFerm Protect Evolution Gjærstarter

Go-Ferm Protect Evolution™ fra Lallemand er det nyeste produktet i Go-Ferm-familien og er en trygg gjærstarter som er ideell for gjæring under stressende forhold som lav temperatur, lav pH eller høy oeschle.

GO-FERM PROTECT EVOLUTION® gjærstarterens egenskaper

Brukes under hydratiseringen for å skape en løsning med mikronæringsstoffer som er tilgjengelige for den valgte gjærtypen, og som:

Forbedrer gjærens vitalitet betydelig
Gir økt gjæringssikkerhet gjennom hele gjæringen
GoFerm Protect gjærstarter anbefales for gjæring ved:
Høy modenhet > 25° Brix
Klaret most for å sikre at viktige faktorer er til stede for gjæren
Som den absolut mest pålitelige gjenoppstarteren for en gjæring som har stoppet opp

GoFerm Protect Evolution - Dosering

Bruk et forhold på 1,25 g. Go-Ferm Protect per 1 g. gjær

Les forskjellen på Go-Ferm-produktene nedenfor, og finn ut hvilken du bør velge

Velg ønsket mengde ved bestilling.

Beskrivelse

GoFerm Protect Evolution fra Lallemand

Gjærstarter, spesielt under vanskelige forhold.

Go-Ferm Protect Evolution™ fra Lallemand er det nyeste tilskuddet til Go-Ferm-familien og har det høyeste nivået av steroler i GoFem-serien, noe som gjør den ideell for gjæring under stressende forhold.

velg riktig gjærstarter

Velg riktig GoFerm-type til gjærstarten

GoFerm-produkter hjelper gjæren med å starte sunt og sterkt. Det gir en mer stabil gjæring og bedre aromautvikling i vin, mjød, cider og fruktvin.

til vanlig gjæring

Go-Ferm Protector

Den klassiske gjærstarteren til vin, mjød, cider og fruktvin. Gir gjæren en sunn og stabil start.

Gir vitaminer og mineraler til gjæren
Sikrer en sunn gjærstart
God til de fleste gjæringer

Se Go-Ferm Protect

til krevende gjæring

Go-Ferm Protect Evolution

Ekstra beskyttelse til gjæren ved høyt sukker, høy alkohol eller mer krevende råvarer.

Styrker gjærens cellemembran
Gjør gjæren mer motstandsdyktig
Reduserer risikoen for stoppet gjæring

Se Go-Ferm Protect Evolution

nyeste teknologi

Go-Ferm Sterol Flash

Avansert gjærstarter til rask og effektiv gjærstart i moderne vin-, mjød-, cider- og fruktproduksjon.

Kan brukes i vann over 15 °C
Gjæren er klar på ca. 15 minutter
Styrker gjærens cellemembran
Gir bedre toleranse mot sukker og alkohol
Velegnet til krevende fermenteringer

Se Go-Ferm Sterol Flash

Temperaturen er avgjørende for en sunn gjærstart

Lalvin tørrgjær er levende gjærceller som skal behandles korrekt under rehydrering og tilsetting til mosten. For stor temperaturforskjell mellom gjæroppløsningen og mosten kan stresse gjæren og redusere både vitalitet og fermenteringssikkerhet.

Uansett om du bruker GoFerm Protector, Go-Ferm Protect Evolution eller Go-Ferm Sterol Flash, anbefales det alltid å følge veiledningen på det valgte produktet. De enkelte produktene arbeider ved forskjellige temperaturer og rehydreringsmetoder.

Når gjæren er klar til tilsetting, bør temperaturforskjellen mellom gjæroppløsningen og mosten ikke overstige 10 °C. Hvis forskjellen er større, anbefales det å akklimatisere gjæren gradvis ved langsomt å tilsette mindre mengder most før den endelige tilsettingen.

Lalvin GoFerm Protect Evolution fra Lallemand - Spesielle egenskaper

Brukes under hydrering for å skape et miljø med mikronæringsstoffer som er tilgjengelige for den valgte gjærtypen
Forbedrer gjærens vitalitet betydelig
Gir økt gjæringssikkerhet

Go-Ferm Protect Evolution® anbefales ved utfordrende forhold for gjæring, som for eksempel faktorene nedenfor:

Go-Ferm Protect Evolution bør tilsettes for å stimulere og beskytte gjærstammen du rehydrerer
Høy modenhet > 25° Brix
Høyt alkoholpotensial
Klaret most for å sikre at viktige faktorer er til stede for gjæren
Som en gjenoppstarter for en stanset gjæring

Lallemand Go-Ferm Protect Evolution - Bruksanvisning

Dosering: 30 g/hL
Vær oppmerksom på at hvis du bruker mer eller mindre gjær, gir Lallemand forholdet 1 del gjær: 1,25 deler GO-FERM PROTECT EVOLUTION® som en retningslinje
Go-Ferm Protect Evolution fra Lallemand gir deg en vellykket og stabil gjæring av cider, vin, most og mjød
Goferm Protect Evolution bør oppbevares på et tørt og kjølig sted under 20 grader

Lallemand GoFerm Protect Evolution datablad fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Wine finner du her

Velg ønsket pakningsstørrelse ved bestilling.