Pasteuriseringsapparat 90 l./t.

Pasteuriseringsapparat 90 liter/time – elektrisk pasteurisering av eplemost 

Profesjonelt elektrisk pasteuriseringsapparat for skånsom og effektiv pasteurisering av eplemost, fruktmost, juice og grønnsaksjuice. Med en kapasitet på opptil 90 liter per time er apparatet velegnet for gårdsbutikker, mosterier, fruktdyrkere og småskalaprodusenter som ønsker en effektiv og kontrollert arbeidsprosess.

Pasteuriseringsapparatet er konstruert med en rustfri trykkbeholder, elektrisk varmespiral og rørvarmeveksler. Trykkbeholderen fylles med vann, som varmes opp elektrisk. Mosten eller juicen føres gjennom rørvarmeveksleren og varmes indirekte opp av det varme vannet.

Kontrollert pasteurisering med regulerbar gjennomstrømning

Pasteuriseringstemperaturen reguleres ved å justere gjennomstrømningen av most eller juice gjennom apparatet. Temperaturen ved utløpet vises på det analoge termometeret, slik at pasteuriseringsprosessen enkelt kan overvåkes under arbeidet.

Anbefalt tappetemperatur er 78–80 °C. Den kontinuerlige gjennomstrømningen gjør det mulig å pasteurisere og tappe most effektivt uten å varme opp én beholder med most om gangen.

Pasteurisering av eplemost og juice uten kjemiske konserveringsmidler

Ved korrekt pasteurisering reduseres mikroorganismer som ellers kan føre til gjæring og forringelse av most og juice. Dette gjør det mulig å konservere frukt- og grønnsaksjuice skånsomt uten bruk av kjemiske konserveringsmidler.

Etter korrekt varmebehandling og hygienisk tapping kan pasteurisert most og juice lagres over lengre tid uten behov for energikrevende fryselagring. Holdbarheten avhenger blant annet av råvarens kvalitet, korrekt pasteurisering, tappeprosessen og emballasjen som benyttes.

Slik fungerer det elektriske pasteuriseringsapparatet

Den rå mosten, gjerne allerede sedimentert eller klarnet, føres fra en buffertank til pasteuriseringsapparatet. Inne i apparatet passerer mosten gjennom rørvarmeveksleren, hvor varmen overføres indirekte fra det elektrisk oppvarmede vannet.

Ønsket pasteuriseringstemperatur oppnås ved å regulere mostens gjennomstrømningshastighet. Lavere gjennomstrømning gir lengre varmeoverføring, mens høyere gjennomstrømning øker kapasiteten. Temperaturen kontrolleres kontinuerlig på apparatets termometer.

Integrert beskyttelse mot overoppheting

Pasteuriseringsapparatet har integrert overopphetingsvern. Dersom vannstanden i trykkbeholderen blir for lav, kobler sikkerhetssystemet ut oppvarmingen. Systemet er konstruert for sikker og stabil drift ved kontinuerlig pasteurisering.

Tekniske data – pasteuriseringsapparat 90 l/t

• Maksimal kapasitet: 90 liter per time
• Anbefalt tappetemperatur: 78–80 °C
• Elektrisk effekt: 6 kW
• Elektrisk tilkobling: 400 V / 50 Hz, 3-faset
• CEE 16 A Europlugg
• Nøytralleder kreves
• Materiale: rustfritt stål
• Rustfri trykkbeholder
• Elektrisk varmespiral
• Integrert rørvarmeveksler
• Manuell regulering av gjennomstrømningen
• Analog temperaturvisning
• Integrert overopphetingsvern

Pasteuriseringsapparat for mosteri, gårdsbutikk og småskalaproduksjon

Med en kapasitet på opptil 90 liter i timen kombinerer pasteuriseringsapparatet profesjonell varmebehandling med en enkel og oversiktlig arbeidsprosess. Det gjør modellen velegnet både for produsenter som foredler egen frukt og for mindre kommersielle mosterier og gårdsbutikker.

Gjennomstrømningssystemet gjør det mulig å arbeide kontinuerlig fra rå most til ferdig pasteurisert produkt og gir en effektiv løsning når større mengder eplemost eller juice skal behandles i løpet av kort tid.

Bestill elektrisk pasteuriseringsapparat 90 liter/time

Bestillingsvare.

Kontakt oss for aktuell leveringstid og informasjon om hvor raskt vi kan ha pasteuriseringsapparatet på lager til deg.