Lalvin QA23 YSEO Lallemand for Cider, Champagne og Hvitvin
Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae
| LALVIN QA23 er en ypperlig gjær for cider og fruktvin, spesielt for å sikre en meget høy grad av fruktsmak, med stor respekt for råvarens og sortens aromaprofil. |
ICV QA23 fra Lallemand, spesifikke egenskaper:
- En foretrukket gjær for brygging av enkeltsorter
- Gjæren er spesielt kjent for sitt høye innhold av enzymet β-glukosidase, som sørger for optimal frigjøring av smaksstoffer og dermed forsterker vinens aromatiske uttrykk
- LALVIN QA23 har også den ekstra styrken at den er i stand til å gjære stabilt ved lavere temperaturer, helt ned til 10 grader
Velg ønsket mengde ved bestilling.
