Julen 2025

Gløgg til desember? - Se mer her

Takk til alle våre kunder og samarbeidspartnere for et fantastisk 2025. 

Vi holder stengt i juleferien fra 12. desember 2025 til 5. januar 2026, begge dager inkludert.

🌞 Happy Days 🌞

 

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin RC212 - Gjær fra Lallemand
    }
  • Lalvin RC212 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin RC212 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin RC212 - Gjær fra Lallemand

Lalvin RC212 - Gjær fra Lallemand

Pris fra 25 NOK

Lalvin RC212 YSEO fra Lallemand for mjød og rødvin med mørke bær, flotte kryddernoter og struktur


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

RC212 fra Lallemand, spesifikke egenskaper:

  • Lalvin RC212 er en pålitelig gjærstamme, og anbefales av Lallemand som en gjærtype der det er ønskelig med krydrete rødviner
  • Gjæren er spesielt kjent for å bidra til å bevare den høye fargeintensiteten og strukturen i røde viner
  • Lalvin RC212 har den ekstra styrken at den kan kombineres med MLF
  • RC212 egner seg til alle rødviner, og er spesielt godt egnet til Pinot Noir
  • Lalvin RC212 har relativt lav SO2-produksjon
  • Gjærtypen gjærer stabilt med en anbefalt gjæringstemperatur i området 18-30 °C. 
  • Alkoholtoleranse 16 %
Når du bruker LALVIN RC212 YSEO som gjærtype til din batch, må gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og gjærnæringsstoffet Fermaid O brukes sammen med gjæren.

Velg ønsket mengde ved bestilling.

Velg en variant

Lalvin RC212 YSEO Fra Lallemand For Fyldige Rødviner Med Flotte Kryddernoter Av Pepper + Modne bær - Stabiliserer Tanniner og Gir Struktur


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

Utviklet av Lallemand.

 

YSEO-Klassifisert Gjær Fra Lallemand Har Spesielle Egenskaper


Lallemand har utviklet YSEO. Klassifiseringen dekker prosessen "Gjærsikkerhet og sensorisk optimalisering". 

Hva kjennetegner gjær som er klassifisert under Lallemands varemerke YSEO

  • Øker gjæringens pålitelighet og forhindrer at det oppstår feil under gjæringen
  • Forbedrer gjærens motstandskraft og tilpasningsevne under vanskelige gjæringsforhold
  • Forbedrer gjærcellenes opptak av viktige mikronæringsstoffer og vitaminer
  • Forbedrer gjærens evne til raskt å bli godt inokulert i mosten etter hydrering, noe som sikrer en mer pålitelig gjæring
  • Sikrer rask gjæringsstart av gjæren etter inokulering
  • Gjæren har redusert utvikling av H2S-, VA- og SO2-produksjon under gjæringen, noe som gir maksimal sensorisk optimalisering i den ferdige vinen

 

RC212 fra Lallemand, Spesifikke tekniske egenskaper

  • Lalvin RC212 anbefales av Lallemand som en gjærtype for krydrede rødviner
  • Gjæren er spesielt kjent for å bidra til å bevare den høye fargeintensiteten og strukturen i røde viner
  • Lalvin RC212 har den ekstra styrken at den kan kombineres med MLF
  • RC212 egner seg til alle rødviner, og er spesielt godt egnet til Pinot Noir

Lallemand RC212 vingjær, info

  • Gjærtypen er en pålitelig gjærstamme
  • Lalvin RC212 har relativt lav SO2-produksjon
  • Gjærtypen gjærer stabilt med en anbefalt gjæringstemperatur i området: 18-30 °C
  • Alkoholtoleranse 16 %
LALVIN RC212
  • Doseringsinstruksjoner: 20-40 g/hl
  • Gjæringstemperatur: 18 - 30 °C
  • Oppbevares tørt og kjølig i den lufttette beholderen/vakuumpakningen RC212 leveres i

 

Lallemand anbefaler å bruke gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og Fermaid O sammen med gjæren.

Dette gjør du på følgende måte:

LALVIN RC212 hydrering og tilsetning
1. Tilsett Go-Ferm Protect Evolution i henhold til anvisningene på pakken i 40-43 °C rent vann. Rør til eventuelle klumper er oppløst. Du finner et termometer her. 

 2. Når temperaturen på løsningen er mellom 35-40 °C, sprer du RC212 på overflaten og rører forsiktig. Sørg igjen for at alle klumper er oppløst. 

3. La hvile i 20 minutter, og rør forsiktig igjen.

4. Tilsett Fermaid O i henhold til anvisningene på pakken - se bruksanvisningen.

5. Tilsett mosten sakte i løsningen. Temperaturforskjellen mellom mosten i bøtta/tanken som gjær + næringsløsningen skal tilsettes, bør ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avklimatiseres ytterligere ved å tilsette mer most sakte før den tilsettes den endelige satsen for å unngå kuldesjokk.

6. Den totale prosessen må ikke overstige 30 minutter.

 

Velg ønsket størrelse ved bestilling.

Finn datablad på Lalvin RC212 her.

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt