Lallzyme Cuvée Rouge fra Lallemand for maserasjon av rødvin
| Enzympulver til kaldmaserasjon av rødvin, som sikrer optimal maserasjon og ekstraksjon |
Innhold: 100 gram i en forseglet boks.
Lallzyme Cuvée Rouge™ er et mikrogranulert enzympreparat fra Aspergillus niger som brukes til maserasjon av røde druer, noe som øker den generelle kvaliteten og balansen i førsteklasses rødviner.
Lallzyme Cuvée Rouge, fordeler:
- Rask og effektiv maserasjon/ ekstraksjon
- Økt smakskompleksitet
- Økning i fargeintensitet
- Øker utbyttet ved pressing av druene ved lavt pressetrykk
- Bidrar til rask klaring
- Øker smakskompleksiteten
- Øker fargeintensiteten
