Sommerferie 2025

Vi er tilbake fra sommerferie og behandler bestillinger igjen fra mandag 28. juli 2025.

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin Clos YSEO - Gjær fra Lallemand
    }
  • Lalvin Clos YSEO - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin Clos YSEO - Gjær fra Lallemand

Lalvin Clos YSEO - Gjær fra Lallemand

Pris fra 25 NOK

Lalvin Clos For Røde Viner Av Høyeste Kvalitet


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae 

Lallemand beskriver gjærens bemerkelsesverdige egenskaper som et eksepsjonelt verktøy for å lede premiumviner gjennom alkoholgjæringen.

Denne velprøvde gjærstammen har vist seg å ha en spesiell evne til å forbedre vinens aromatiske kompleksitet, struktur og munnfølelse i ulike områder, på ulike steder, jordbunnsforhold og temperaturer.

Lalvin Clos fra Lallemand, egenskaper:

  • Gjæren er spesielt egnet til å brukes i rødviner som gjæres under vanskelige forhold, for eksempel ved lave nitrogennivåer, og gjæren gjærer stabilt over et svært bredt temperaturområde
  • Gjærtypen forbedrer vinens smakskompleksitet og munnfølelse
  • Gjærtypen har en killer-faktor, hemmer viltgjæring og har en raskt startende gjæring som er pålitelig og stabil
  • Lavt nitrogenbehov og lav produksjon av flyktige syrer (VA)
  • Anbefalt temperaturområde: 13-35 °C
  • Alkoholtoleransen er så høy som 17
  • Kompatibel med MLF (malolaktisk gjæring)
Når du bruker Lalvin Clos YSEO som gjærtype for din batch, må gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og gjærnæringsstoffet Fermaid O brukes sammen med gjæren.
Velg en variant

LALVIN Clos For Rødvin Av Høy Kvalitet


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae

 

Lalvin Clos fra Lallemand er svært velprøvd, brukt og ettertraktet på grunn av sine pålitelige gjæringsegenskaper for premiumviner.

Lalvin Clos fremheves spesielt for sin evne til å prestere under stressende forhold som høye gjæringstemperaturer og ulike drue- og jordsmonnforhold.

 

Lalvin Clos fra Lallemand, spesifikke tekniske egenskaper

  • Spesielt egnet for bruk i rødviner som gjæres under vanskelige forhold, for eksempel lave nitrogennivåer, samtidig som gjærtypen gjærer stabilt over et svært bredt temperaturområde
  • Gjærtypen forbedrer vinens smakskompleksitet og munnfølelse
  • Denne velprøvde gjærtypen har vist seg å ha en spesiell evne til å forbedre vinens aromatiske kompleksitet, struktur og munnfølelse i ulike områder, på ulike steder, i ulike jordsmonn og ved ulike temperaturer
  • Lallemand beskriver gjærtypens bemerkelsesverdige egenskaper som et eksepsjonelt verktøy for å lede premiumviner gjennom alkoholgjæringen
  • Gjærtypen har en drepende faktor og hemmer villgjæring
  • Gjæringen starter raskt og forløper pålitelig og stabilt
  • Lavt nitrogenbehov
  • Lav produksjon av flyktige syrer (VA)
  • Anbefalt temperaturområde: 13-35 °C
  • Alkoholtoleransen er så høy som 17
  • Kompatibel med MLF (malolaktisk gjæring)

Lalvin Clos fra Lallemand, info:

  • Alkoholtoleransen er så høy som 17
  • Kompatibel med MLF (malolaktisk gjæring)
  • Gjæringstemperatur: 13-35 °C
  • Doseringsanvisning: 20-40 g/ hL
  • Oppbevares tørt og kjølig i den lufttette beholderen/vakuumpakningen som LALVIN CLOS™ leveres i.
     

 

Lallemand anbefaler å bruke gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og gjærnæringen Fermaid O sammen med gjæren.

Dette gjør du på følgende måte.

LALVIN CLOS hydrering og tilsetning


1. Tilsett Go-Ferm Protect Evolution i 40-43 °C rent vann i henhold til anvisningene på pakken. Rør til eventuelle klumper er oppløst. Du finner et termometer her. 

 2. Når temperaturen i løsningen er mellom 35-40 °C, sprer du Cross Evolution på overflaten og rører forsiktig rundt. Sørg igjen for at alle klumper er oppløst. 

3. La det hvile i 20 minutter og rør forsiktig igjen.

4. Tilsett Fermaid O i henhold til instruksjonene på pakken.

5. Tilsett langsomt mosten i løsningen. Temperaturforskjellen mellom mosten i bøtta/tanken og gjær- og næringsløsningen som skal tilsettes, bør ikke overstige 10 °C. Hvis det er nødvendig, kan gjærløsningen avklimatiseres ytterligere ved langsomt å tilsette mer most før endelig tilsetting i bøtte/tank for å unngå kuldesjokk.

6. Den totale prosessen bør ikke overstige 30 minutter.

 

Datablad for Lalvin Clos finner du her.

Velg ønsket størrelse når du bestiller.

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt

Vår nettside benytter cookies (informasjonskapsler).

For å gjøre dette nettstedet og vår markedsføring mest relevant for deg, bruker vi våre egne cookies og tredjeparts cookies for å lage statistikk, analysere besøk og huske favorittinnstillingene dine. Ved å gi ditt samtykke tillater du oss å bruke cookies og at vi behandler personlig informasjon som samles inn via cookies. Les mer i vår policy for cookies. Du har alltid muligheten til å trekke tilbake ditt samtykke.

Hva er en cookie?

En cookie er en liten datafil som sendes til nettleseren og lagres der for et nettsted å gjenkjenne datamaskinen din. Alle nettsteder kan sende informasjonskapsler til nettleseren din hvis nettleserinnstillinger tillater det. Nettsteder kan bare lese informasjon fra lagrede informasjonskapsler og ikke informasjonskapsler fra andre nettsteder. Det er to typer informasjonskapsler: permanente og midlertidige (økt-informasjonskapsler). Permanente informasjonskapsler lagres som en fil på datamaskinen din i en lengre periode. Session-informasjonskapsler plasseres midlertidig på datamaskinen din når du besøker et nettsted. De er imidlertid skjult når siden er lukket. Dette betyr at de ikke blir lagret permanent på datamaskinen din. De fleste selskaper bruker informasjonskapsler på sine nettsteder for å forbedre brukervennligheten, og informasjonskapsler kan ikke skade filene dine eller øke risikoen for virus på datamaskinen din.

Hva bruker vi informasjonskapsler til?

Mange funksjoner på et nettsted er avhengig av at en cookie blir satt når en bruker besøker et nettsted. Derfor setter vi først og fremst informasjonskapsler slik at de har en arbeidsside. Vi bruker også tredjeparts cookies for å forbedre brukeropplevelsen på nettstedet vårt og for å tilby relevant markedsføring. Innstilling av en tredjeparts informasjonskapsel betyr at vi har godkjent en tredjepartsleverandør, f.eks. Sosiale medier, Google Analytics eller lignende. å plassere en informasjonskapsel i nettleseren din når du besøker nettstedet vårt.

Vi bruker følgende typer informasjonskapsler på vår hjemmeside:

Påkrevd / teknisk

Det kreves tekniske informasjonskapsler for at de fleste nettsteder skal fungere ordentlig. Som navnet antyder har de bare en teknisk betydning og har derfor ingen innvirkning på personvernet ditt, da de ikke registrerer det du leter etter på andre nettsteder.

funksjonell

Funksjonelle informasjonskapsler brukes til å lagre dine brukerinnstillinger ved å huske valgene og innstillingene som er gjort på nettstedet. Roter rundt språk- og tekststørrelsesinnstillingene.

statistisk

Statistikk-informasjonskapsler brukes for å optimalisere nettstedets design, brukervennlighet og effektivitet. Eg. Kan inkludere den innsamlede informasjonen: legg til analyse av hvilken informasjon som er mest populær på siden, og vi blir klar over hva som skal være enkelt å finne på siden.

markedsføring

Markedsføringskapsler samler inn informasjon ved å følge deg på hvert nettsted du besøker og registrere de digitale fotavtrykkene du har spesifisert. Markedsføringskapsler er derfor "sporing av cookies". Informasjonen som samles inn brukes til å gi en oversikt over dine interesser, vaner og aktiviteter og for å vise relevante annonser for ting du tidligere har vist interesse for. På denne måten mottar du mer målrettet innhold, for eksempel i form av foreslått informasjon, artikler og reklame.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID'er og oplysninger om din brugeradfærd.

Blokker eller slett informasjonskapsler

Du kan når som helst slette informasjonskapsler eller trekke tilbake ditt samtykke

Du kan blokkere eller slette informasjonskapsler på dette nettstedet ved å trekke tilbake ditt samtykke eller deaktivere dem i nettleserinnstillingene. Vær imidlertid oppmerksom på at informasjonskapsler ikke lenger kan brukes hvis informasjonskapsler ellers er deaktivert.

Du har også alltid muligheten til å blokkere eller slette informasjonskapsler i nettleseren din (inkludert informasjonskapsler fra dette nettstedet samt tredjeparts informasjonskapsler).

Ytterligere informasjon finner du her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk at hvis du bruker flere nettlesere, må du slette eller blokkere informasjonskapsler i alle nettlesere.

Endringer

Vi forbeholder oss retten til å endre og oppdatere denne policyen.

Nødvendige (påkrevd):
Funksjonelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookie-listen kunne ikke lastes inn