Komplette Gjærpakker For Mjød

Nordisk SelvForsyning tilbyr ulike komplette gjærpakker for mjød og honningvin som du kan velge mellom, avhengig av hvilke råvarer du bruker og hvilken base du ønsker å brygge på, se mer her

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin MSB fra Lallemand
    }
  • Lalvin MSB fra Lallemand
    • }
  • Lalvin MSB fra Lallemand

Lalvin MSB fra Lallemand

Pris fra 35 NOK

Lalvin MSB Fra Lallemand, Tropiske Toner, Fremragende Munnfølelse og Fruktig Thiolproduksjon

Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae

Lalvin MSB™ gir viner med sterke tropiske toner, pikante toner av grapefrukt, krydret med sitrussmaker, utpreget fruktighet og en velbalansert sensorisk profil. Sortskarakterene ledsages av en utmerket fruktig tiolproduksjon gjæret med Lalvin MSB

Lalvin MSB For Elegante Hvite Viner - Kjennetegn

  • Sensorisk bidrag: Fruktig thiol, med tropiske toner og smak av syrlig grapefrukt og sitrus
  • Elegante og balanserte viner
  • SO2-produksjon: Lav
  • H2S-produksjon: Lav
  • Gjæringshastighet: Stabil og moderat
  • Alkoholtoleranse: 14,5 prosent
  • Gjæringstemperatur: Optimal rundt 14 °C
Ved bruk av MSB, Marlborough Sauvignon Blanc, anbefaler Lallemand å bruke gjæren sammen med Goferm Protect Evolution og Fermaid O, se datablad

 

Velg en variant

Lalvin MSB - Marlborough Sauvignon Blanc YSEO Fra Lallemand For Aromatiske, Elegante Cidere, Hvite Viner, Fruktviner, Rosé og Mjød

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YSEO-klassifisert gjær fra Lallemand har spesielle egenskaper.

Lallemand har utviklet YSEO®. Betegnelsen dekker prosessen "gjærsikkerhet og sensorisk optimalisering."

Hva kjennetegner gjær klassifisert under Lallemands varemerke YSEO®?

 

  • Øker gjæringssikkerheten og motvirker forekomsten av feil under gjæringen

  • Forbedrer gjærens motstandskraft og tilpasning under vanskelige gjæringsforhold

  • Forbedrer gjærcellenes opptak av viktige mikronæringsstoffer og vitaminer

  • Forbedrer gjærens evne til raskt å bli godt inokulert i mosten etter hydrering, noe som sikrer en mer pålitelig gjæring

  • Sikrer rask oppstart av gjæringen etter inokulering

  • Gjærtypen har redusert utvikling av H2S, VA og SO2-produksjon under gjæringen, noe som gir maksimal sensorisk optimalisering av den ferdige vinen

 

 

Lalvin MSB Marlborough Sauvignon Blanc YSEO fra Lallemand, opprinnelse og bruk:

Gjærstammen ble isolert fra Marlborough Valley på New Zealand under et prosjekt ledet av Lallemands FOU-team, og ble valgt ut på grunn av sin evne til å forbedre sortskarakterene. Lalvin MSB™ ble spesielt valgt ut blant flere isolater på grunn av sin fremragende gjæringsytelse og evne til å forbedre sortskarakteren. Forsøk på vingårder har konsekvent vist at Lalvin MSB™ produserer viner med sterke tropiske toner, pikant grapefrukt, krydret sitrussmak og en fantastisk fruktig karakter som resulterer i en velbalansert, elegant sensorisk profil. Sortskarakterene ledsages også av en utmerket produksjon av fruktige tioler fra Lalvin MSB™.

  • Spesielt egnet for cider, mjød og hvitvin
  • Underbygger sortens egenskaper med et elegant fruktig uttrykk i vinens endelige smaksprofil
  • Utmerket produksjon av fruktige tioler
  • Stabil og moderat gjæring
  • Middels nitrogenbehov
  • Lav H2S-produksjon
  • Lav produksjon av SO2 
  • Anbefalt temperaturområde: > 14 °C
  • Alkoholtoleranse 14,4 %.
  • Sensorisk: Smaksintensitet med fint og meget karakteristisk elegant Marlborough-uttrykk

 

Lalvin MSB - Marlborough, dosering
  • Doseringsanvisning: 25 g/hL
  • Gjæringstemp. : > 14°C
  • Oppbevares tørt i den lufttette beholderen/vakuumpakningen som Lalvin MSB - Marlborough leveres i, ved temp. mellom 4-12 grader Celsius

 

Lallemand anbefaler å bruke gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution og gjærnæringsstoffet Fermaid O sammen med gjæren.

Dette gjør du på følgende måte:

Lalvin Lalvin MSB - Marlborough, hydrering og tilsetting
1. Tilsett Go-Ferm Protect Evolution i henhold til anvisningene på pakken i 40-43 °C rent vann. Rør til eventuelle klumper er oppløst. Du finner et termometer her. 

 2. Når temperaturen på løsningen er mellom 35-40 °C, drysser du Lalvin MSB - Marlborough på overflaten og rører forsiktig rundt. Kontroller igjen at alle klumper er oppløst. 

3. La blandingen hvile i 20 minutter, og rør forsiktig igjen.

4. Tilsett Fermaid O i henhold til anvisningene på pakken.

5. Tilsett mosten sakte i løsningen. Temperaturforskjellen mellom mosten i bøtta/tanken og gjær + næringsløsningen som skal tilsettes, bør ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avklimatiseres ytterligere ved å tilsette mer most sakte før den endelige tilsetningen i bøtta/tanken for å unngå kuldesjokk.

6. Den totale prosessen må ikke overstige 30 minutter.

 

Datablad på Lalvin MSB™, Marlborough Sauvignon blanc finner du her

Velg ønsket størrelse ved bestilling.

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt

Vår nettside benytter cookies (informasjonskapsler).

For å gjøre dette nettstedet og vår markedsføring mest relevant for deg, bruker vi våre egne cookies og tredjeparts cookies for å lage statistikk, analysere besøk og huske favorittinnstillingene dine. Ved å gi ditt samtykke tillater du oss å bruke cookies og at vi behandler personlig informasjon som samles inn via cookies. Les mer i vår policy for cookies. Du har alltid muligheten til å trekke tilbake ditt samtykke.

Hva er en cookie?

En cookie er en liten datafil som sendes til nettleseren og lagres der for et nettsted å gjenkjenne datamaskinen din. Alle nettsteder kan sende informasjonskapsler til nettleseren din hvis nettleserinnstillinger tillater det. Nettsteder kan bare lese informasjon fra lagrede informasjonskapsler og ikke informasjonskapsler fra andre nettsteder. Det er to typer informasjonskapsler: permanente og midlertidige (økt-informasjonskapsler). Permanente informasjonskapsler lagres som en fil på datamaskinen din i en lengre periode. Session-informasjonskapsler plasseres midlertidig på datamaskinen din når du besøker et nettsted. De er imidlertid skjult når siden er lukket. Dette betyr at de ikke blir lagret permanent på datamaskinen din. De fleste selskaper bruker informasjonskapsler på sine nettsteder for å forbedre brukervennligheten, og informasjonskapsler kan ikke skade filene dine eller øke risikoen for virus på datamaskinen din.

Hva bruker vi informasjonskapsler til?

Mange funksjoner på et nettsted er avhengig av at en cookie blir satt når en bruker besøker et nettsted. Derfor setter vi først og fremst informasjonskapsler slik at de har en arbeidsside. Vi bruker også tredjeparts cookies for å forbedre brukeropplevelsen på nettstedet vårt og for å tilby relevant markedsføring. Innstilling av en tredjeparts informasjonskapsel betyr at vi har godkjent en tredjepartsleverandør, f.eks. Sosiale medier, Google Analytics eller lignende. å plassere en informasjonskapsel i nettleseren din når du besøker nettstedet vårt.

Vi bruker følgende typer informasjonskapsler på vår hjemmeside:

Påkrevd / teknisk

Det kreves tekniske informasjonskapsler for at de fleste nettsteder skal fungere ordentlig. Som navnet antyder har de bare en teknisk betydning og har derfor ingen innvirkning på personvernet ditt, da de ikke registrerer det du leter etter på andre nettsteder.

funksjonell

Funksjonelle informasjonskapsler brukes til å lagre dine brukerinnstillinger ved å huske valgene og innstillingene som er gjort på nettstedet. Roter rundt språk- og tekststørrelsesinnstillingene.

statistisk

Statistikk-informasjonskapsler brukes for å optimalisere nettstedets design, brukervennlighet og effektivitet. Eg. Kan inkludere den innsamlede informasjonen: legg til analyse av hvilken informasjon som er mest populær på siden, og vi blir klar over hva som skal være enkelt å finne på siden.

markedsføring

Markedsføringskapsler samler inn informasjon ved å følge deg på hvert nettsted du besøker og registrere de digitale fotavtrykkene du har spesifisert. Markedsføringskapsler er derfor "sporing av cookies". Informasjonen som samles inn brukes til å gi en oversikt over dine interesser, vaner og aktiviteter og for å vise relevante annonser for ting du tidligere har vist interesse for. På denne måten mottar du mer målrettet innhold, for eksempel i form av foreslått informasjon, artikler og reklame.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID'er og oplysninger om din brugeradfærd.

Blokker eller slett informasjonskapsler

Du kan når som helst slette informasjonskapsler eller trekke tilbake ditt samtykke

Du kan blokkere eller slette informasjonskapsler på dette nettstedet ved å trekke tilbake ditt samtykke eller deaktivere dem i nettleserinnstillingene. Vær imidlertid oppmerksom på at informasjonskapsler ikke lenger kan brukes hvis informasjonskapsler ellers er deaktivert.

Du har også alltid muligheten til å blokkere eller slette informasjonskapsler i nettleseren din (inkludert informasjonskapsler fra dette nettstedet samt tredjeparts informasjonskapsler).

Ytterligere informasjon finner du her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk at hvis du bruker flere nettlesere, må du slette eller blokkere informasjonskapsler i alle nettlesere.

Endringer

Vi forbeholder oss retten til å endre og oppdatere denne policyen.

Nødvendige (påkrevd):
Funksjonelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookie-listen kunne ikke lastes inn