• Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Lalvin Persy - Smaks- og sortsegenskaper

Lalvin Persy - Smaks- og sortsegenskaper

Pris fra 30 NOK


LALVIN PERSY™ anbefales til vin for unik støtte av druesortssmak og karakter


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae

Unike egenskaper for gjæring uten utvikling av SO2 eller målbare nivåer av H2S. PERSY™ har utmerket gjæringsytelse, alkoholtoleranse og god kompatibilitet med MLF.
Viner fra ulike druesorter gjæret på LALVIN PERSY™ har en utmerket munnfølelse med runde og myke tanniner


Persy Wine Yeast fra Lallemand, info

  • Forbedrer fruktkarakter, friskhet og smak
  • God gjæringskinetikk
  • Optimal gjæringstemperatur: 15-28 °C
  • Alkoholtoleranse: 16 % alkoholtoleranse
  • Moderat til rask gjæring
  • Kompatibel med etterfølgende malolaktisk gjæring
  • Lav eller ingen utvikling av SO2
  • Lav utvikling av SO2-forbindelser
  • Ingen målbare nivåer av H2S
  • Lav VA 
  • Dosering: 25 g/ hL
Brukes sammen med Goferm Protect Evolution og Fermaid O


Datablad for Lalvin Persy finner du her