Lallzyme Cuvée Blanc fra Lallemand, rosé- og hvitviner
Rosé- og hvitviner behandlet med Lallzyme Cuvée Blanc oppnår høy smakskompleksitet, med et forsterket uttrykk av de spesifikke druesortene som er brukt.
Innhold: 100 gram i en forseglet boks.
Lallzyme Cuvée Blanc
Et mikrogranulert enzympreparat fra Aspergillus niger som brukes til maserasjon av hvite druer, noe som øker den generelle kvaliteten og balansen i premium rosé- og hvitviner
Enzympulver for kaldmaserasjon av rosé og hvitvin
Lallzyme Cuvée Blanc™ frigjør ulike aromaer, tioler og terpener som finnes i drueskallene, noe som øker mostutbyttet og forenkler klaringen |
Fordeler med Lallzyme Cuvée Blanc
- Øker blomsternotene i vinen
- Øker utbyttet ved pressing av druene ved lavt pressetrykk
- Øker fruktige toner (tropiske og sitrus)
- Bidrar til rask klaring
- Øker smakskompleksiteten
- Øker fargeintensiteten
