Sommerferie 2025

Vi er tilbake fra sommerferie og behandler bestillinger igjen fra mandag 28. juli 2025.

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning

Glutastar Lallemand

Glutastar Lallemand

Pris fra 92 NOK


Glutastar fra Lallemand


En ny, naturlig, spesifikk inaktivert gjær med garantert glutationnivå, dedikert til beskyttelse av cider, hvitvin og rosévin mot oksidasjon. Unik og meget let opløselig autolyseret gær, der kan tilsættes til drue- og æblemost, når som helst før gæringens begyndelse.

Tilsat most på det tidligste tidspunkt i fremstillingsprocessen, før fermenteringsopstart, giver GLUTASTAR unikke egenskaber til vinen, og sikrer:

Glutastar SYD fra Lallemand, info

  • Effektiv beskyttelse mod brunfarging
  • Effektiv beskyttelse mod aromaoksidasjon
  • Et optimalisert, aromatisk uttrykk
  • Friskhet
  • Lysere hvite viner, roséviner og cider
  • Positiv innvirkning på sortaromaer
  • Lengre bevaring av tioler og estere
  • Effektene er langvarige, noe som fører til forlenget holdbarhet av vinen

Tilsetningen av GLUTASTARTM bidrar ikke bare til å forbedre den aromatiske intensiteten, men øker også munnfølelsen og vinens viskositet, på grunn av polysakkaridberikelsen, både i cider, hvit- og roséviner.



Glutastar Lallemand - Når skal det tilsettes?

 


Direkte etter pressing, doseringsanvisning 20 til 40 g/hL 
Bruk: Bland GLUTASTAR i 10 ganger sin vekt av vann eller most. Tilsett direkte til mosten etter pressing for optimal beskyttelse. Rør om for å opprettholde suspensjonen før og under tilsetning.


Glutastar datablad finner du her