Mulled Cider

Mulled Cider med Nordisk SelvForsyning - Se mere her

🌞 Happy Days 🌞

 

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand
    }
  • Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand
    • }
  • Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand

Lalvin K1 V1116 - Gjær fra Lallemand

Pris fra 30 NOK

Lalvin K1-V1116 for Iscider, Cider, Rosé, Fruktvin, Musserende Vin og Champagne På Hvite Druer, Frukt og Epler + Vanskelige Gjæringer


Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Utviklet av Lallemand i 1972 i samarbeid med Pierre Barre, INRA Montpellier.

Lalvin K1-V1116 fra Lallemand, spesifikke egenskaper:

  • LALVIN V1116 er en ypperlig gjærtype for cider, iscider og fruktvin spesielt, og gir deg en svært høy grad av fruktsmaksintensitet
  • Utnytter fruktens/druens fulle potensial
  • Høyt alkoholinnhold, opptil 18 % alkohol
  • LALVIN V1116 er en av de høyeste esterprodusentene, og egner seg svært godt til most som mangler aromatisk kompleksitet
  • Gjæren er spesielt kjent for å fungere under vanskelige forhold, som lavt næringsinnhold, høyt svovelinnhold eller høyt sukkerinnhold i mosten
  • LALVIN V1116 starter gjæringen raskt og gjærer konstant ved 10-35 °C - og kan gjære svært stabilt selv ved lavere temperaturer
  • V1116 gjærer viner med svært lave nivåer av eddiksyre og svovelforbindelser
Husk at når du bruker Lalvin K1 V1116 til din batch og gjærer i temp. 10-16 grader, må gjæren hydreres med gjærstarter Goferm Protect eller gjærstarter Goferm Protect Evolution

Velg ønsket størrelse ved bestilling.

Velg en variant

Lalvin K1-V1116 For Iscider-Cider-Rosé-Mousserende Viner-Champagne På Hvite Druer-Frukt og Epler-Blomsteraktige noter. Suveren Gjær For Vanskelige Gjæringer

Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Utviklet av Lallemand i 1972 i samarbeid med Pierre Barre, INRA Montpellier.

 

Lalvin K1-V1116 fra Lallemand - Spesifikke Tekniske Egenskaper

  • LALVIN K1-V1116 er en ypperlig gjærtype for cider, iscider og fruktvin i særdeleshet, og gir deg en svært høy grad av fruktsmaksintensitet
  • Gjæren er spesielt kjent for å fungere under vanskelige forhold, for eksempel lavt næringsinnhold, høyt svovelinnhold eller høyt sukkerinnhold i mosten
  • LALVIN K1-V1116 starter gjæringen raskt og gjærer konstant ved 10-35 °C - og kan gjære svært stabilt selv ved lavere temperaturer
  • K1-V1116 gjærer viner med svært lavt innhold av eddiksyre og hydrogensulfid
  • Lalvin K1-V1116 er en av gjærstammene som gir de friskeste blomsteraromaene til nøytrale sorter eller høytytende druer
  • Lalvin K1 (V1116) er også en velprøvd stamme for gjæring av isvin

 

Lallemand V1116 Vingjær, Info

  • Alkoholtoleranse: 18 %.
  • Næringsbehov: lavt
  • Spesielt egnet for re-inokulering av viner som har satt seg fast
  • Gjæren gjærer stabilt og rent selv ved lave temperaturer, og gjærer pålitelig ved 10 °C
  • Det er viktig å tilsette gjærstarter Go-Ferm eller gjærstarter Goferm Protect Evolution hvis du gjærer under 16 grader, se nedenfor

 

LALVIN V1116 
  • Doseringsinstruksjoner: 20 - 40 g/ hL
  • Fermenteringstemperatur: 10 - 35 °C
  • Oppbevares tørt og kjølig i den lufttette beholderen/vakuumpakningen K1-V1116 leveres i

 

Lalvin K1 V1116 Hydrering og tilsetning


LALVIN V1116 instruksjoner for gjæring i temperaturområdet + 16-35 grader:
1. Rehydrer gjæren i 10 ganger sin vekt i rent vann som har en temp. på 35-40 °C. Du finner et termometer her. Rehydrering i most anbefales ikke.

2. Rør forsiktig etter 20 minutter.

3. Tilsett sakte til mosten. Temperaturforskjellen mellom mosten som skal tilsettes og den rehydrerte gjæren må ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avluftes ved å tilsette mosten langsomt for å unngå kuldesjokk.

 4. Den totale rehydreringstiden må ikke overstige 45 minutter.

LALVIN V1116 veiledning ved gjæring i temperaturområdet 10-16 grader, eller i eple- eller druemost som forventes å nå en alkoholtoleranse > 13 %, en most med lav gjæringshastighet eller andre utfordrende forhold:

1. Rør Goferm gjærstarter eller Goferm Protect Evolution gjærstarter i vann i henhold til anvisningene på pakken.

2. Når gjærstarteren er hydrert og løsningen har en temp. mellom 35-40 grader, hydrerer du Lalvin V1116-gjæren i den.

3. Tilsett sakte til mosten. Temperaturforskjellen mellom mosten som skal tilsettes og den rehydratiserte gjæren må ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avluftes ved å tilsette mosten langsomt for å unngå kuldesjokk.

 4. Den totale rehydreringstiden må ikke overstige 45 minutter.

 

Her finner du databladet for Lalvin V1116

Velg ønsket størrelse ved bestilling.

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt