Komplette Gjærpakker For Mjød

Nordisk SelvForsyning tilbyr ulike komplette gjærpakker for mjød og honningvin som du kan velge mellom, avhengig av hvilke råvarer du bruker og hvilken base du ønsker å brygge på, se mer her

  • Norsk
  • Nordisk SelvForsyning
Nordisk SelvForsyning
Lalvin ICV SunRose

Lalvin ICV SunRose

Pris fra 35 NOK

Lalvin ICV SunRose™ YSEO fra Lallemand for Moderne Roséviner, Som Gir Elegante og Komplekse Viner med En Balansert, Rund Munnfølelse


Gjærstamme Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Lalvin ICV SunRose™ er valgt ut i samarbeid med Institut Coopératif du Vin (ICV)

Lalvin ICV RunRose utvikler volum og rundhet i smaken, og gir den ettertraktede balansen som verdsettes i moderne roséer

Lalvin ICV SunRose, info

  • Elegante og komplekse viner med en balansert, rund munnfølelse og friskhet
  • Utmerket gjæringskinetikk og perfekt for gjæring av modne druer, selv i druer med høyt opprinnelig sukkerinnhold
  • Robust karakter, noe som gjør den perfekt egnet for gjæring av modne druer
  • Egnet for ulike prosesser som skallkontakt eller saignée
  • Fine toner av solbær og bringebær
  • Lav produksjon av flyktige syrer, selv i druer med høyt Brix-innhold
  • Lalvin ICV SunRose™ fremmer utviklingen av friske, fruktige aromaer
  • Alkoholtoleranse: 16 % alkoholtoleranse
  • Gjæringstemperatur: 16-20 grader
Ved bruk av Lalvin ICV Sunrose-gjær i most med høyt sukkerinnhold og potensielt høyere alkoholinnhold enn > 13 % v, må gjæren hydreres med enten Goferm Protector eller Goferm Protect Evolution

 

Velg en variant

Lalvin ICV SunRose fra Lallemand Wine - For flotte Roséviner Med Fokus På Rød Frukt Og Behagelig Munnfølelse

 

Lalvin ICV SunRose™ er en utvalgt vingjær isolert fra naturen og spesielt anbefalt for roséviner med fokus på rød frukt. Lalvin ICV SunRose™ gir elegante og komplekse viner med en balansert, innbydende og rund munnfølelse, samtidig som vinens friskhet bevares.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lalvin ICV SunRose - Egenskaper

Lalvin ICV SunRose-gjæren fremmer utviklingen av friske, fruktige aromaer og egner seg for ulike prosesser, som for eksempel skallkontakt eller Saignée - tapping av en del av saften fra en tank med knuste røde druer, en konsentrasjonsteknikk som gir fyldigere viner med mer farge og tannin, samtidig som den beholder friskheten som roséelskere er ute etter.

SunRose utvikler volum og rundhet i smaken og den balansen som verdsettes i moderne roséer. 

LALVIN ICV SunRose™ har lav produksjon av flyktige syrer selv i druer med høyt initialt sukkerinnhold og en robust karakter, og egner seg derfor perfekt til gjæring av modne druer.

 

Lalvin ICV Sunrose, info

  • Gjærstamme: Saccharomyces cerevisiae
  • Optimal gjæringstemperatur: 14 til 20 °C
  • Alkoholtoleranse opp til 16 % 
  • Stabil og moderat gjæringshastighet
  • Positiv killerfaktor 
  • Middels relativt næringsbehov
  • Lav SO2-produksjon
  • Lav produksjon av acetaldehyd
  • Doseringsmengde: 20 til 40 g/ hL
  • Opbevares tørt i den lufttætte beholder/ vacuumpakke, Lalvin ICV SunRose leveres i, ved temp. ml. 4-12 grader

 

Lallemand anbefaler å bruke gjærstarteren Go-Ferm Protect Evolution eller Goferm Protector under hydratiseringsprosessen.

Dette gjør du på følgende måte:

Lalvin ICV SunRose - Hydrering og tilsetting


1. Tilsett Go-Ferm Protect Evolution i henhold til anvisningene på pakken i 35-40 °C rent vann. Rør til eventuelle klumper er oppløst. Finn termometer her. Hydrering i most anbefales ikke.

 2. Når temperaturen på løsningen er mellom 35-40 °C, drysser du Lalvin ICV SunRose på overflaten og rører forsiktig rundt. Kontroller igjen at alle klumper er oppløst. 

3. La blandingen hvile i 20 minutter, og rør forsiktig igjen.

4. Tilsett mosten sakte i løsningen. Temperaturforskjellen mellom mosten i bøtta/tanken som gjær + næringsoppløsningen skal tilsettes, bør ikke overstige 10 °C. Om nødvendig kan gjærløsningen avluftes ytterligere ved å tilsette mer most sakte før den endelige tilsetningen i bøtta/tanken for å unngå kuldesjokk.

5. Den totale prosessen må ikke overstige 45 minutter.

 

Velg ønsket mengde gjær i bestillingen.

Finn datablad på Lalvin Sunrose her

Liknende produkter

Andre kunder har også kjøpt

Vår nettside benytter cookies (informasjonskapsler).

For å gjøre dette nettstedet og vår markedsføring mest relevant for deg, bruker vi våre egne cookies og tredjeparts cookies for å lage statistikk, analysere besøk og huske favorittinnstillingene dine. Ved å gi ditt samtykke tillater du oss å bruke cookies og at vi behandler personlig informasjon som samles inn via cookies. Les mer i vår policy for cookies. Du har alltid muligheten til å trekke tilbake ditt samtykke.

Hva er en cookie?

En cookie er en liten datafil som sendes til nettleseren og lagres der for et nettsted å gjenkjenne datamaskinen din. Alle nettsteder kan sende informasjonskapsler til nettleseren din hvis nettleserinnstillinger tillater det. Nettsteder kan bare lese informasjon fra lagrede informasjonskapsler og ikke informasjonskapsler fra andre nettsteder. Det er to typer informasjonskapsler: permanente og midlertidige (økt-informasjonskapsler). Permanente informasjonskapsler lagres som en fil på datamaskinen din i en lengre periode. Session-informasjonskapsler plasseres midlertidig på datamaskinen din når du besøker et nettsted. De er imidlertid skjult når siden er lukket. Dette betyr at de ikke blir lagret permanent på datamaskinen din. De fleste selskaper bruker informasjonskapsler på sine nettsteder for å forbedre brukervennligheten, og informasjonskapsler kan ikke skade filene dine eller øke risikoen for virus på datamaskinen din.

Hva bruker vi informasjonskapsler til?

Mange funksjoner på et nettsted er avhengig av at en cookie blir satt når en bruker besøker et nettsted. Derfor setter vi først og fremst informasjonskapsler slik at de har en arbeidsside. Vi bruker også tredjeparts cookies for å forbedre brukeropplevelsen på nettstedet vårt og for å tilby relevant markedsføring. Innstilling av en tredjeparts informasjonskapsel betyr at vi har godkjent en tredjepartsleverandør, f.eks. Sosiale medier, Google Analytics eller lignende. å plassere en informasjonskapsel i nettleseren din når du besøker nettstedet vårt.

Vi bruker følgende typer informasjonskapsler på vår hjemmeside:

Påkrevd / teknisk

Det kreves tekniske informasjonskapsler for at de fleste nettsteder skal fungere ordentlig. Som navnet antyder har de bare en teknisk betydning og har derfor ingen innvirkning på personvernet ditt, da de ikke registrerer det du leter etter på andre nettsteder.

funksjonell

Funksjonelle informasjonskapsler brukes til å lagre dine brukerinnstillinger ved å huske valgene og innstillingene som er gjort på nettstedet. Roter rundt språk- og tekststørrelsesinnstillingene.

statistisk

Statistikk-informasjonskapsler brukes for å optimalisere nettstedets design, brukervennlighet og effektivitet. Eg. Kan inkludere den innsamlede informasjonen: legg til analyse av hvilken informasjon som er mest populær på siden, og vi blir klar over hva som skal være enkelt å finne på siden.

markedsføring

Markedsføringskapsler samler inn informasjon ved å følge deg på hvert nettsted du besøker og registrere de digitale fotavtrykkene du har spesifisert. Markedsføringskapsler er derfor "sporing av cookies". Informasjonen som samles inn brukes til å gi en oversikt over dine interesser, vaner og aktiviteter og for å vise relevante annonser for ting du tidligere har vist interesse for. På denne måten mottar du mer målrettet innhold, for eksempel i form av foreslått informasjon, artikler og reklame.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID'er og oplysninger om din brugeradfærd.

Blokker eller slett informasjonskapsler

Du kan når som helst slette informasjonskapsler eller trekke tilbake ditt samtykke

Du kan blokkere eller slette informasjonskapsler på dette nettstedet ved å trekke tilbake ditt samtykke eller deaktivere dem i nettleserinnstillingene. Vær imidlertid oppmerksom på at informasjonskapsler ikke lenger kan brukes hvis informasjonskapsler ellers er deaktivert.

Du har også alltid muligheten til å blokkere eller slette informasjonskapsler i nettleseren din (inkludert informasjonskapsler fra dette nettstedet samt tredjeparts informasjonskapsler).

Ytterligere informasjon finner du her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk at hvis du bruker flere nettlesere, må du slette eller blokkere informasjonskapsler i alle nettlesere.

Endringer

Vi forbeholder oss retten til å endre og oppdatere denne policyen.

Nødvendige (påkrevd):
Funksjonelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookie-listen kunne ikke lastes inn