Pure-Lees Longevity™ fra Lallemand

Pure Lees Longevity™ – Inaktiv gjær for maksimal friskhet og lengre holdbarhet

Beskytt vinen din mot oksidasjon – og forbedre munnfølelse, aroma og kvalitet

Pure Lees Longevity™ er en premium inaktiv gjær fra Lallemand, utviklet for vinprodusenter som ønsker å sikre friskhet, aromaintensitet og stabil kvalitet hele veien fra tank til flaske. Produktet gir effektiv beskyttelse mot oksidasjon under lagring og tapping og bidrar samtidig til en rundere, mykere og mer harmonisk cider og vin.

Derfor velger cider- og vinprodusenter Pure Lees Longevity™

• Effektiv beskyttelse mot oksidasjon – forlenger vinens levetid

• Bevarer frukt, friskhet og aroma ved aktivt å redusere oppløst oksygen

• Forbedrer munnfølelse og struktur for en mer elegant og avrundet smak

• Gir fordelene ved bunnfallslagring – uten risiko for reduktive feil eller uønskede aromaer

• Avansert HPH™-teknologi sikrer høyere antioksidantaktivitet enn tradisjonell inaktiv gjær

Mer kvalitet – mindre risiko

Pure Lees Longevity™ produseres ved hjelp av Lallemands patenterte High Pressure Homogenization (HPH™), som maksimerer den inaktive gjærens evne til å binde oksygen. Resultatet er en målrettet og pålitelig løsning som:

• Hemmer oksidativ aldring

• Bevarer druens naturlige karakter

• Forbedrer vinens balanse og munnfølelse

Sammenlignet med klassisk bunnfallslagring eller standard inaktiv gjær får du de samme sensoriske fordelene – men med full kontroll og uten risiko for feil. Ideell for viner som skal lagres lenger eller prestere optimalt på flaske.

Enkel i bruk

• Løs opp i 10 × egen vekt vin eller vann (15–25 °C)

• Rør lett om og tilsett etter gjæring, under lagring eller rett før tapping

• Minimum 2 dagers kontakttid – lengre kontakttid gir økt effekt

Dosering

• 20–40 g/hL

• 0,2–0,4 g/L

Standarddosering: 30 g/hL (0,3 g/L)
Gir sikker beskyttelse mot oksidasjon og en merkbar, men elegant forbedring av munnfølelse i cider, hvit-, rosé- og rødvin.

Finn databladet for Pure-Lees Longevity fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Oenology her

Velg ønsket mengde ved bestilling.