GoFerm Lallemand - Gjærstarter for sikker gjæring
Go-Ferm gjærstarter, sikrer stabil gjærstart og trygg gjæring.
velg riktig gjærstarter
Velg riktig GoFerm-type til gjærstarten
GoFerm-produkter hjelper gjæren med å starte sunt og sterkt. Det gir en mer stabil gjæring og bedre aromautvikling i vin, mjød, cider og fruktvin.
Go-Ferm Protector
Den klassiske gjærstarteren til vin, mjød, cider og fruktvin. Gir gjæren en sunn og stabil start.
- Gir vitaminer og mineraler til gjæren
- Sikrer en sunn gjærstart
- God til de fleste gjæringer
Go-Ferm Protect Evolution
Ekstra beskyttelse til gjæren ved høyt sukker, høy alkohol eller mer krevende råvarer.
- Styrker gjærens cellemembran
- Gjør gjæren mer motstandsdyktig
- Reduserer risikoen for stoppet gjæring
Go-Ferm Sterol Flash
Avansert gjærstarter til rask og effektiv gjærstart i moderne vin-, mjød-, cider- og fruktproduksjon.
- Kan brukes i vann over 15 °C
- Gjæren er klar på ca. 15 minutter
- Styrker gjærens cellemembran
- Gir bedre toleranse mot sukker og alkohol
- Velegnet til krevende fermenteringer
Temperaturen er avgjørende for en sunn gjærstart
Lalvin tørrgjær er levende gjærceller som skal behandles korrekt under rehydrering og tilsetting til mosten. For stor temperaturforskjell mellom gjæroppløsningen og mosten kan stresse gjæren og redusere både vitalitet og fermenteringssikkerhet.
Uansett om du bruker GoFerm Protector, Go-Ferm Protect Evolution eller Go-Ferm Sterol Flash, anbefales det alltid å følge veiledningen på det valgte produktet. De enkelte produktene arbeider ved forskjellige temperaturer og rehydreringsmetoder.
Når gjæren er klar til tilsetting, bør temperaturforskjellen mellom gjæroppløsningen og mosten ikke overstige 10 °C. Hvis forskjellen er større, anbefales det å akklimatisere gjæren gradvis ved langsomt å tilsette mindre mengder most før den endelige tilsettingen.
Goferm fra Lallemand Wine
|
Ved å gjære med Go-Ferm® gjærstarter tilfører du den valgte vingjæren biotilgjengelige mikronæringsstoffer i hydreringsvannet, i stedet for å tilsette mikronæringsstoffer i mosten på tradisjonelt vis. Under rehydreringen fungerer gjæren som en svamp som suger til seg Go-Ferm®s biotilgjengelige næringsstoffer. Når du sørger for at mineraler og vitaminer er tilgjengelige for den utvalgte gjæren, øker gjærens levedyktighet og gjæringen blir sterkere. Bruken av Go-Ferm® fører til at gjærcellene får en betydelig bedre helse gjennom hele gjæringen, noe som påvirker gjæringskinetikken og gir en renere smaksprofil. |
Lalvin GO-FERM - Spesielle egenskaper
- Brukes under hydrering for å skape et miljø med mikronæringsstoffer som er tilgjengelig for den valgte gjærtypen
- Forbedrer gjærens vitalitet betydelig
- Gir økt gjæringssikkerhet
GO-FERM® anbefales for stabil gjærstarter og sikker gjæring
- Rask og sikker gjærstart og et sunt gjæringsmiljø for den valgte gjæren
- Unngå at gjæringen stopper opp
| Go-Ferm må tilsettes for å stimulere og beskytte gjærstammen du rehydrerer Kan brukes i alle viner, mjød og cider og med alle gjærtyper |
Doseringsinstruksjoner for Go-Ferm fra Lallemand
-
Bruk 30 g/ hL Go-Ferm® når du rehydrerer den valgte gjæren
-
Vær oppmerksom på at Lallemand angir forholdet 1 del gjær: 1,25 deler GO-FERM® som en retningslinje
Tilsetning av Go-Ferm
Oppløs Go-Ferm® i rehydreringsvannet like før du tilsetter den aktive tørrgjæren du har valgt. Ikke bruk uorganiske salter eller DAP i rehydreringsvannet, da dette vil skade gjæren.
|
|
Go-Ferm datablad fra Nordisk SelvForsyning for Lallemand Wine finner du her
Glykol - Propylen - Frostvæske Degorgering
120225
Propylen Glycol Koncentrat
Frysevæske Degorgering
Pris fra 275 NOK
Sucraisin Expedition Likør, Doseringsvæske
250423
Dosering 63 Brix, musserende vin + cider
Pris fra 550 NOK
Andre kunder har også kjøpt
Avstilker og Drueknuser, rustfritt stål, Elektrisk
170822
Elektrisk Avstilkingsmaskin Med Kvern, rustfritt stål, 1500 kg/t.
12.500 NOK
Trådhætter til plastik- og korkchampagneprop. 29 mm. Stålfarvet.
201993
Muselet, champagnetrådhætte til plastik- og kork champagnepropper.
Pris fra 30 NOK
